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油炸粑粑

   一个火炉、一口锅，咸口的葱花牛肉、甜口的糯米豆沙，色香味俱全的油粑粑，以其独特的制作工艺和味道吸引着开远的食客，畅销30多年，已然成为老开远美食的一张名片。

烧麦

   大庄的烧麦晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，一嘴咬上去，鲜香四溢。再加上不同味道的蘸水，那烧麦的味道就变得更加妙不可言。

吊浆汤圆

   人民北路那一碗散发着浓郁糖香的“吊浆汤圆”，是很多老开远人一天的开始。刚出锅的汤圆在香喷喷的黄豆面盆里滚一滚，裹上一层黄灿灿的豆面，浇上专门熬制的红糖糖稀，撒上一点香脆可口的花生粒或黑芝麻，一碗香、软、糯、甜的特色小吃就呈现在你的面前，让你吃在嘴上、甜在心里。

菊花米线

   菊花米线已经成了开远的一个符号，也是身处异乡开远人的一份情结。菊花米线的精髓，在于菊花。菊花清甜微苦，具有清热的功效，配以用鸡、鸭、大骨等熬制的高汤，是为“天作之合”，再辅以鹌鹑蛋、肉片、豌豆坨、菊花、鸡肉块等配料依次倒入汤中，最后放米线，稍作搅拌，香气四溢。一碗菊花米线，开启一天好心情。

土鸡米线

   在开远，土鸡米线也是一绝。精心挑选的土鸡，用心熬制的高汤，加上极具特色的油辣椒，鲜香之余还有油辣椒的清香，令人回味无穷。

鳝鱼米线

   吃鳝鱼，到仁者。仁者村最为吸引人的，就是那飘香的鳝鱼米线。村子各地散落着30多家鳝鱼米线店，足以说明村民对鳝鱼的爱。现杀现炒的鳝鱼，鲜嫩而有嚼劲，与爽滑的米线相互搭配，色泽诱人，鲜香四溢，让你食指大动。

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炊锅

   红河炊锅声名远播，开远炊锅也极负盛名。一口铜锅，将土豆、青笋、藕片、豌豆、番茄、豆腐皮、酥肉、腊肉、排骨等众多美食汇聚一起，在炭火的慢慢加热下，散发出最诱人的香味。

牛肉火锅

   来开远，一定要去尝尝这里的牛肉火锅。新鲜现切的牛肉，配上独特的酸菜，牛肉的鲜与酸菜的香在口中相遇，刺激味蕾，让人欲罢不能。