民俗节日

白族“月子客”
 CCT·康辉旅游 2009/5/7 发布
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白族“月子客”

                  

                     王峥嵘

    白族人有许多节日和习俗,最有特点、最能反映民族文化心理和民族个性的,以我个人的理解,就两个场合——一是葬礼,一是月子客,人生的终结和开始,前者是“祭逝”,后者是“庆生”,它很直接地表达了白族人对人生的态度。

    做“月子客”,我们那里的白族话叫“稍害日”,直译成汉话是“送饭”,与此相关的,妇女生小孩,白族话叫“因相害日”(吃闲饭)或“猜苦很”(睡床上)。我常常想,就这么几个非常形象而且直观的白族话词汇,表达的是一种对妇女生孩子的态度,有喜悦、祝福、同情、相助等等一些意味在里头。光光就“稍害日”一词,我们可以想见,从古到今,特别是在生活困难的时候,为了能够保证母子平安,在最初的日子里让产妇有饭吃婴儿有奶喝,大家相帮着,去“送饭”……再往深处想,就让人有些热泪盈眶了。

    做“月子客”,从来都是妇女们的事,男人是绝对不能去做这个客的,这是从古到今的规矩。一般都是在产妇生产后一周到一月之间。做客送的礼,根据与产妇的远近亲疏来确定,娘家人送的最重,一般是一两件婴儿装或者一块花布、一两只母鸡、二十个鸡蛋、一斗米(斗是白族乡间自制的木质度量衡,约十市斤),斗被漆成红色的,米装在斗里,鸡蛋齐整整地摆在米上,热闹喜气地这么一路抬着到女儿家。一般的亲朋好友,送的是一双虎头鞋或一件和尚衣,就是没这些,至少,每个人都必须带的是十个鸡蛋,二三两米,米放在一个竹编的花篮状小提篮里,鸡蛋摆上头,就这么拎着,尤如一个用鸡蛋做的花篮,也是很喜兴的样子。

    通常情况,都是由已经生育过的妇女去做客,时间都是在晌午前半个小时左右去,到了正好是午饭时间。大多都要带一个三五岁大的孩子一同去,带孩子去,一则可能是让孩子去解解馋,二则也是送去祝福,祈愿新生儿像这些小孩一样健康成长,快快长大。

    来客坐定,先上第一顿。大人小孩一视同仁,都是一大钵头糯米面煮的汤园,汤园里还有一个鸡蛋,是水煮荷包蛋,蛋白紧紧地包围着蛋黄,扁圆状,真像一朵美丽的荷花。汤是甜的,鸡蛋是香的,糯米团是滑爽的,唏哩糊噜,大家吃得很快也很舒服,鸡蛋,小孩子总是吃得多,大人要么都给了他们,要么吃半个,给半个,都很满足和幸福的样子。

    汤园吃过,桌面刚收拾干净,最多五分钟,第二顿饭就上桌了。很正宗的席面,是八大碗,有肉有菜,除了东坡肉、酥肉和木耳豆腐汤这三碗煮食外,菜上都是盖面肉,有排骨,有吹肝,有香肠,有三线腊肉片,有咸鸭蛋。盖面肉都是每样八份,三角形的被红曲染红的东坡肉共二十四坨。盖面肉由席上的长者平均分配给每一个人,大人小孩都各一份,只有这肉被平均地分配了,大家才吃肉下的菜。小孩子们总是很快把分到的那份吃了,再泡点汤水划一两碗饭,满嘴是油地吃饱了。大人一般不会吃分到的盖面肉,就是那三坨东坡肉,也连同吹肝香肠排骨一起用纸包了,带回给家里的老人或孩子,大人们总觉得,来做客是代表一家人来的,自己在席面上已经吃到了平日都吃不到的各类好菜了,这可以带的肉菜,得带回去,大家一起过过嘴瘾。

    做客吃两顿,这么一算,其实从绝大多数客人送的礼上看,主人家总是倒贴的,但从鸡蛋上讲,至少,可以为产妇留下八个鸡蛋,让她能在月子中天天有蛋吃。

    那时候,家里做月子客,都是母亲去,所以我在故乡那有限的几年童年生活中,随母亲去做客,次数很多,吃了好多鸡蛋好多汤园。记忆中一直忘不了的就一次,也是档次最高的一次——那时候段医生和韩阿姨都在凤羽卫生院工作,作为外地人,他们的为人和品行深得当地人的赞赏,我父亲和一些在单位上工作的凤羽人都成了他们的朋友。韩阿姨生了第三个孩子段晶后,我母亲和几个丈夫都在单位上工作的农村妇女相约去做月子客。段医生家很重视这些农村的客人,尽管人不多,连大人带孩子也就七八个,还是按凤羽的做法,一顿吃两席,并且想出了一个让我们想都想不到的办法,表达了它的档次和隆重:每人两个鸡蛋,盖面菜是双份的,也就是说,吹肝是每人两片,排骨、香肠等等也都是两片,连东坡肉,也是每人六坨!几位母亲,也就都大大方方地在桌上吃了一份,再带一份回去。现在想来,这不仅是一种规格和档次,也是段医生和韩阿姨的一片苦心哪!

    好多年过去了,当年在蚊帐里酣睡的婴儿段晶,早已长大成人,他大哥段明的儿子,也早在去年就以很高的分数考上了北京邮电大学,但我一直忘不了那天的鸡蛋,那天的席面,那个白白胖胖的小段晶

 
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